本發明涉及維生素C衍生物合成領域，具體涉及一種維生素C乙基醚的合成方法，包括以維生素C為起始原料，以丙酮縮二甲醇為反應物，生成(R)-3,4-二羥基-5-[(S)-2,2-二甲基-1,3-二氧戊烷-4-基]呋喃-2(5H)-酮；再投入堿和烷基化試劑，生成(R)-4-乙氧基-3-羥基-5-[(S)-2,2-二甲基-1,3-二氧戊烷-4-基]呋喃-2(5H)-酮；再經脫除保護基生成維生素C乙基醚。本發明的三步反應可在同一只釜內完成，使工業化操作大大簡便；不會產生大量有機廢液；三步總收率提高到50-53.4%。